Sammlung: WHITE TEA

WEISSER TEE VON HELLERSTEA

Loser Weißer Tee gehört zu den wertvollsten Teesorten und verwöhnt dich mit seinem milden sanften Geschmack. Die weißen, Silber schimmernden Teeblätter des weißen Tees können nur an wenigen Tagen im Frühjahr gepflückt werden. Da es hierbei ausschließlich auf die obersten unversehrten Blattknospen ankommt, wird Weißer Tee nach wie vor traditionell per Hand gepflückt und anschließend getrocknet. Diese aufwendige Herstellung macht Weißen Tee zur naturbelassensten Sorte mit hoher Exklusivität.

DIE GESCHICHTE DES WEISSEN TEE

Weißer Tee war in der Geschichte Chinas einst der exklusive Tee des Kaisers und durfte von niemand anderem getrunken werden. Bis heute gilt er als der Champagner unter den Tees. Die traditionelle chinesische Medizin benennt den Tee außerdem als eines ihrer ältesten Heilmittel. Die kühlende Wirkung des heißen Tees kann Stress abbauen, den Blutdruck senken, entgiften und Entzündungen entgegenwirken. Hervorzuheben ist dabei auch der hohe Koffeingehalt von weißem Tee. Dieser kann bei hochwertiger Sorte doppelt so hoch sein wie bei Kaffee. Doch anders als Kaffee ist das Koffein im Tee an Gerbstoffe gebunden und wirkt daher sanfter und langanhaltender.

UNSERE TIPPS ZUR ZUBEREITUNG VON WEISSEM TE

Für die Zubereitung unseres losen weißen Tees von HELLERSTEA° empfehlen wir eine Aufgusstemperatur von 70 Grad. Unsern hochwertigen Tee kannst du angelehnt an die traditionelle chinesische Tee-Zubereitung bei kurzer Ziehzeit mehrfach Aufgießen. Auf diese Weise holst du das meiste aus den wertvollen Teeblättern heraus. Unser Tipp: Versuche auch einen Kaltaufguss mit losem Weißen Tee. Gib die Teeblätter dafür in eine Flasche, fülle sie mit kaltem Wasser auf und lass sie für ca. 12 h im Kühlschrank ruhen. Hierbei treten die feinen, nussigen und blumigen Nuancen des Tees wunderbar hervor. Der Genuss von kaltaufgegossenem Weißen Tee eignet sich nicht nur im Sommer – als Erfrischung ist diese Eisteevariante auch unterwegs oder während der Arbeitszeit rund ums Jahr sehr passend.