Collection: WHITE TEA

Weißer Tee ist eine der am wenigsten verarbeiteten Teesorten und wird aus den jungen, noch ungeöffneten Teeknospen und Blättern der Camellia sinensis gewonnen. Im Gegensatz zu grünem oder schwarzem Tee wird er nur minimal oxidiert und behält dadurch seinen milden, leicht süßlichen Geschmack. Die Blätter werden nach dem Pflücken schonend getrocknet, was ihm seine zarte Farbe und seinen feinen Geschmack verleiht.

Weißer Tee ist empfindlicher als andere Teesorten und sollte deshalb nicht mit kochendem Wasser zubereitet werden. Die ideale Wassertemperatur liegt bei 70–80 °C. Gib 1-2 Teelöffel weißen Tee pro Tasse (ca. 250 ml) in die Kanne und gieße das heiße Wasser darüber. Lasse den Tee 2–5 Minuten ziehen, je nach gewünschter Intensität. Danach den Tee abseihen oder den Teebeutel entfernen.

Ja, weißer Tee ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Catechinen, die das Immunsystem stärken und Entzündungen im Körper reduzieren können. Weißer Tee enthält auch weniger Koffein als andere Teesorten, wodurch er eine sanfte Energiequelle ist, ohne nervös zu machen. Darüber hinaus soll er die Hautgesundheit fördern, das Herz-Kreislauf-System unterstützen und die Zellalterung verlangsamen.

Ja, weißer Tee enthält Koffein, jedoch deutlich weniger als schwarzer oder grüner Tee. Eine Tasse weißer Tee enthält etwa 15–30 mg Koffein pro 200 ml, während schwarzer Tee 40–70 mg und grüner Tee 20–45 mg enthält. Aufgrund des geringen Koffeingehalts ist weißer Tee eine gute Wahl für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder nach einer milden Alternative suchen.

Weißer Tee ist empfindlich gegenüber Licht, Luft und Feuchtigkeit, daher sollte er luftdicht, kühl und trocken gelagert werden. Bewahre ihn idealerweise in einem dunklen Behälter oder einer Teedose auf, um die Aromen zu schützen und die Oxidation zu verhindern. Am besten lagerst du weißen Tee nicht im Kühlschrank, da Feuchtigkeit und Gerüche die Teeblätter beeinträchtigen könnten.